Shine's InStyle

옥살산, 정말 피해야 할까? 많은 이들이 현미와 관련해 걱정하는 ‘옥살산(옥살레이트)’에 대해 오해 없이 바로 이해할 수 있도록 설명해 드립니다.현미, 시금치, 비트, 미소된장, 아몬드 같은 식재료에는 옥살산이 함유되어 있는데, 이 성분이 ‘결석’을 유발할 수 있다는 불안 때문에 많은 분들이 고민하게 되죠. 그렇다면 실제로 얼마나 들어 있고, 걱정할 수준일까요?식품 속 옥살산 함량 비교시금치(100g 데친 것): 약 600–800mg현미(100g): 약 100–300mg (평균 200mg 정도)콩류: 약 15–20mg현미는 시금치의 약 1/4 수준이며, 콩은 현미보다 훨씬 낮습니다.시금치를 먹으면서도 옥살산 걱정을 크게 하지 않는다는 점을 생각하면, 현미 역시 크게 걱정할 필요는 없다는 것이 닥터 덕의 ..

블랙헤드는 왜 생기고 어떻게 제거할까?블랙헤드의 생성 원리피부 속 피지샘에서 만들어지는 기름(피지)은 정상적으로 배출되면 문제가 없지만, 입구가 좁아지거나 모공이 막히면 피지가 고이게 됩니다. 이 피지가 공기와 접촉해 산화되면 검게 변하는데, 이것이 블랙헤드입니다.블랙헤드를 줄이려면 두 가지 중 하나피지를 줄이거나모공이 막히지 않도록 관리하지만 유전적으로 피지가 많은 경우 생활 습관만으로 피지를 줄이기는 어렵습니다. 그렇기에 현실적인 방법은 모공을 막지 않도록 관리하는 것입니다.코팩의 위험성과 클렌징 오일의 올바른 사용법코팩은 반복 사용 시 피부 자극과 모공 확장을 유발할 수 있음코팩은 피지와 함께 각질을 강제로 떼어내기 때문에 피부 표면에 자극을 주고, 장기적으로는 모공이 늘어나거나 흉터를 남길 수 있..

유행하는 다이어트, 따라 하지 마세요요즘 사람들은 아침에 사과를 먹어야 한다, 갈아서 먹어야 한다 등 다양한 말을 하지만, 핵심은 단순합니다. 음식을 먹는 것이 더 효과적이라는 사실입니다. 무리하게 굶거나 특정 음식만을 섭취하는 유행 다이어트는 오히려 건강을 해치기 쉽습니다.전 세계 다이어트 방법은 약 10만 가지나 됩니다. A 연예인, B 연예인마다 다이어트 방식이 다르기 때문이죠. 흥미로운 점은 어떤 다이어트든 초기에는 체중이 빠진다는 것입니다. 왜냐하면 기존 식사 패턴이 바뀌면서 몸이 적응하지 못하고 반응하기 때문입니다. 그러나 이 효과는 일시적이며 시간이 지나면 요요 현상이 생기기 쉽습니다.식사를 줄일수록 살이 더 찌는 이유두 끼 먹는 사람이 세 끼 먹는 사람보다 칼로리를 적게 먹는데도 더 뚱뚱하..

다이어트를 장기적으로 성공시키려면 꼭 PT(퍼스널 트레이닝)를 받을 필요는 없습니다. 운동은 선택의 문제가 아니라 지속 가능한 방식으로 일상에서 실천할 수 있어야 효과를 봅니다.운동은 어떻게, 왜 해야 하나?운동만으로 살을 빼는 건 생각보다 어렵습니다. 예를 들어 밥 한 공기를 운동으로 태우려면 꽤 오랜 시간 운동해야 하죠. 하지만 운동의 진짜 역할은 다이어트 이후 감량한 체중을 유지하는 것입니다.실제로 운동한 날은 자는 동안에도 에너지를 지방 위주로 사용한다고 알려져 있어요. 그래서 운동은 감량보다 ‘유지’에 강력한 도구입니다.숨이 찰 정도로 운동하라같은 걷기라도 숨이 찰 정도로 걸으면 운동 효과가 높아집니다. 왜냐하면 지방 연소는 산소가 필요하고, 숨이 차면 산소 소비가 많다는 뜻이니까요. 걷기 외에..

간은 해독 전문가입니다간은 우리 몸에서 가장 강력한 해독 기관입니다.약물, 독소, 환경 유해물질 분해영양소 대사 및 에너지 전환담즙 생성 및 노폐물 배출간이 정상적으로 기능하는 대부분의 사람들에게는 ‘간청소’가 필요 없습니다.실제로 간이 독소를 축적한다는 과학적 증거는 없습니다.예외가 있다면, 유전적 대사질환 (예: 윌슨병, 혈색소증) 정도입니다.오히려 일부 '간청소' 방식은 위험할 수 있습니다.특정 보조제는 간독성 유발 가능성이 있으며단식이나 극단적인 식단은 영양 불균형을 초래하고효과를 입증할 수 있는 임상 연구 데이터는 없습니다.미국 의료계의 입장은?미국의 존스홉킨스 의과대학, 웹MD 등의 권위 있는 기관도“간 디톡스는 의미 없다”는 입장을 공식 발표한 바 있습니다.의사들 역시 간이 자가해독 기능을 ..

디톡스는 이벤트가 아닌, 생존 그 자체우리는 숨 쉬고, 자고, 움직이기만 해도 끊임없이 **디톡스(해독)**를 하고 있습니다.간, 콩팥, 심장, 장, 피부까지…우리 몸의 모든 장기들이 하루 24시간 쉬지 않고 해독 작용을 수행하고 있죠.특히 간과 콩팥은 생명을 지키는 핵심 해독 기관입니다.간은 혈중 독소를 분해하고,콩팥은 그 찌꺼기를 걸러 소변으로 내보냅니다.만약 이 두 장기가 망가지면?투석 없이는 생존이 어렵습니다.그래서 디톡스는 절대 가벼운 주제가 아니며,해독 주스 몇 번 마시는 것으로 되는 것도 아닙니다.해독력을 높이는 핵심: 간과 담즙간이 해독을 잘하려면 담즙이 제대로 분비되어야 합니다.담즙은 간에서 만들어지고 담낭에 저장되며,지방을 소화하고, 지용성 영양소 흡수를 돕고,무엇보다도 해독된 독소를 ..

채소, 탄수화물, 수면… 건강한 키토 식단을 위한 새로운 통찰키토 식단에 대해 말할 때, 가장 오해가 많은 주제 중 하나는 채소와 탄수화물입니다. 많은 사람들이 채소 속 식물독소, 예를 들면 옥살산이나 렉틴을 위험 요소로 여기지만, 그것은 단편적인 시각일 수 있습니다. 선시티 5스타님은 이러한 오해를 과학적 근거와 경험을 통해 풀어내며, 지속 가능한 건강한 키토 식단의 방향을 제시합니다.채소 속 식물독소, 정말 위험할까?렉틴이나 옥살산과 같은 성분이 문제라고 이야기하는 콘텐츠가 많지만, 그 대부분은 서양의 특정 사례에 기반합니다. 특히 생채소 주스를 매일 마신 비건 사례가 대표적입니다. 그러나 한국인의 식문화에서는 채소를 삶거나 데쳐 먹는 조리 방식이 일반적이며, 이 과정에서 식물독소 대부분이 분해됩니다..

키토제닉 식단의 한계와 키로바이옴의 탄생선시티님은 초기 카니보어에 가까운 키토식으로 시작했지만, 어느 날 삼겹살 과다 섭취 후 장염으로 병원 응급실에 실려가게 됩니다. 이를 계기로 지방의 종류, 식이섬유의 중요성, 균형 있는 식사에 대해 더 깊이 연구하게 되었고, 그 결과 키토바이옴이라는 식단 철학이 탄생했습니다.키토식의 오해와 바른 실천 방법많은 사람들이 키토식이라고 하면 단순히 탄수화물만 안 먹고, 계란이나 버터 중심으로 식사하는 것을 떠올립니다. 하지만 이런 식사는 영양 불균형을 초래하거나, 오히려 건강을 해칠 수 있습니다. 키토식의 핵심은 무엇을 빼느냐보다, 무엇을 채우느냐에 있습니다. 건강한 식자재, 조리 방식, 장내 환경까지 고려해야 지속 가능한 건강한 식단이 됩니다.키로바이옴과 키토식의 결정..

케네디 가문의 후손으로 잘 알려진 RFK 주니어는 아버지와 삼촌의 비극적인 암살을 어린 시절 경험하며 성장했습니다. 그는 오늘날 아이들의 건강 상태가 과거와 현저히 다르다는 점에 깊은 우려를 표합니다. JFK 시대에는 드물던 당뇨와 자폐, 암, 간 질환, 정신 건강 문제들이 이제는 흔한 일이 되었기 때문입니다.그는 그 원인 중 하나로 초가공 식품과 씨앗 기름(Seed oils) 을 지목합니다. 현재 미국 아이들의 식단 중 70%가 초가공 식품이며, 여기에 사용되는 기름은 대부분 산업적으로 가공된 식물성 기름입니다.역사적으로 보면, 식물성 기름은 고래 기름의 대체품으로 시작되어, 1차 세계대전 때에는 군함 윤활유로 사용되기도 했습니다. 특히 카놀라유(rape seed oil) 는 원래 선박 엔진을 윤활하는..

LDL 콜레스테롤을 낮추는 것이 정말 안전할까?"뇌졸중"은 뇌경색(혈관이 막히는 질환)과 뇌출혈(혈관이 터지는 질환)을 통틀어 부르는 용어입니다. 최근 10년 사이, 한국에서 심근경색은 54.5%, 뇌졸중은 무려 99.5%나 증가했습니다. 특히 30~40대 젊은 층에서도 뇌졸중 환자가 급증하고 있는 실정입니다.콜레스테롤이 낮을수록 뇌출혈 위험은 증가?중국의 143만 명을 대상으로 한 대규모 연구에 따르면, 총 콜레스테롤이 232~309 사이일 때 뇌출혈 위험이 가장 낮았으며, 수치가 낮을수록 뇌출혈 위험은 급격히 증가했습니다. LDL 콜레스테롤 역시 마찬가지였습니다. 수치가 높을수록 오히려 뇌출혈 위험은 감소하는 경향을 보였습니다.스타틴 고용량 복용의 충격적인 결과스타틴은 고지혈증 치료의 대표 약물입니다..

LDL 수치에 속지 마세요심혈관 질환 예측은 '비율'이 핵심입니다건강검진 결과를 받으면 가장 눈에 띄는 수치가 바로 **LDL(저밀도 콜레스테롤)**입니다.의사들도 가장 강조하는 수치죠.하지만 LDL 수치 하나만으로 건강 상태를 판단하는 것은 매우 위험할 수 있습니다.1. LDL이 올라갔다고 무조건 위험할까?저탄수화물 식단을 1년간 꾸준히 한 여성의 경우:총 콜레스테롤: 198 → 233LDL: 93 → 130ApoB: 62 → 87.5의사 대부분은 이 수치를 보고 “큰일 났다”, “혈관이 막힌다”고 말할 겁니다.하지만 이건 전체적인 맥락을 무시한 해석입니다.2. 먹지도 않았는데 LDL이 올라간 이유?단식 실험을 보면 답이 나옵니다.물만 마시고 아무것도 안 먹었는데:총 콜레스테롤: 189 → 260LDL..

HDL 상승, 혈압 개선, 내장비만 감소저탄수화물 식단이 대사증후군을 어떻게 바꾸는가?저탄수화물 식단은 단순히 체중을 줄이는 것을 넘어,심혈관 건강, 인슐린 민감도, 내장비만 등 대사증후군의 핵심 요소를 근본적으로 개선합니다.1. HDL (좋은 콜레스테롤) 증가HDL은 심혈관 질환을 막는 ‘좋은 콜레스테롤’ 입니다.HDL 수치가 낮을수록 위험하고, 높을수록 건강합니다.여성 사례원래 수치: 88 (상당히 양호한 편)1년 후: 105로 17 증가남편 사례원래 수치: 541년 후: 76으로 20 증가즉, 저탄수화물 식단은 좋은 콜레스테롤을 증가시키는 강력한 효과가 있습니다.2. 혈압 감소고혈압은 심근경색, 뇌출혈의 대표적인 원인입니다.식단만 바꿔도 혈압이 떨어질 수 있습니다.여성 사례원래 정상 혈압저탄수화물 ..

대사증후군의 핵심 원인 ‘중성지방’여러분, ‘대사증후군’이라는 말 많이 들어보셨죠?저는 30년 전 의과대학 시절부터 이 용어를 들어왔습니다.처음엔 인슐린 저항성 증후군(Syndrome X) 으로 불렸지만, 시간이 흐르며 대사증후군(Metabolic Syndrome) 이라는 이름으로 정리되었습니다.대사증후군은 단순한 병이 아닙니다.당뇨, 고혈압, 동맥경화, 심근경색, 뇌졸중, 치매 등 거의 모든 질병의 근본 원인으로 지목됩니다.만병의 근원, 중성지방그중에서도 핵심은 중성지방(Triglyceride) 입니다.중성지방 수치가 올라가면 모든 질환 위험이 높아집니다.일란성 쌍둥이 자매 실험 사례동생: 고지방 저탄수화물 식단언니: 저지방 고탄수화물 식단 (DASH 다이어트)단 2주 후 결과는 극명했습니다:동생은 체..

스타틴 약물, 정말 필요한가요?만약 스타틴을 복용할지 고민 중이라면, 꼭 고려해야 할 질문이 있습니다.“내 수명이 연장되고 삶의 질이 향상될까?”이 질문에 “아니오”라고 답할 수 있다면, 굳이 그 약을 복용해야 할 이유가 있을까요? 의사든 연구자든, 이에 대해 반박하기 어려울 것입니다.제약회사의 숨겨진 진실, 바이옥스 스캔들1999년, 머크 제약회사는 바이옥스(Vioxx)라는 약물을 시장에 내놓았지만, 심장 부작용을 알고도 은폐했습니다. 이 사실은 내부 고발을 통해 밝혀졌고, 약물은 2004년에 퇴출되었으며, 머크사는 약 60억 달러의 배상금을 물게 되었습니다.이 스캔들 이후로 임상시험 규제는 다소 강화되었지만, 여전히 제약업계의 투명성 문제는 남아 있습니다.또 다른 충격, 바이토린 스캔들4년 후 또 다..

오늘은 뇌신경을 어떻게 하면 활성화할 수 있을지, 그리고 우리가 왜 ‘케톤식’에 주목해야 하는지를 알려드리려 합니다. 저는 신경과 전문의로서 치매, 파킨슨병, 루게릭병 같은 신경퇴행성 질환을 오랫동안 진료해왔고, 그 임상 경험을 담은 책 《잠든 당신의 뇌를 깨워라》를 출간했습니다. 오늘 강의는 이 책 내용을 중심으로, 뇌 건강에 가장 중요한 ‘케톤식’에 대해 설명드릴게요.치매 환자가 폭발적으로 늘어난 이유는?20년 전만 해도 시골 진료소에서 100세 어르신을 자주 뵀지만, 치매 환자는 흔치 않았습니다. 그런데 요즘은 상황이 달라졌습니다. 신규 치매 진단만 해도 하루에 몇 건씩 나올 정도로 치매가 급증했습니다. 왜 이런 일이 일어났을까요?가장 큰 변화는 1977년 미국에서 발표된 저지방 식이 지침입니다. ..

대시 다이어트, 정말 효과적인가?대시 다이어트(DASH Diet), 한 번쯤 들어보셨을 겁니다. 이 식단은 혈압을 낮추기 위한 식사요법으로, 채소·과일·곡물 위주의 식사를 하며 포화지방 섭취는 전체 칼로리의 6% 이하로 철저히 제한합니다. 즉, 사실상 고기를 거의 먹지 말라는 이야기죠.WHO의 식사지침도 포화지방을 10% 이하로 제한하고 있는데, 대시 다이어트는 이보다 더 극단적인 저지방 식단입니다.하지만 자연에서 얻을 수 있는 포화지방에는 비타민 B군과 미네랄 등 풍부한 영양소가 들어 있습니다. 이런 중요한 영양소의 섭취가 줄어들면 건강에 어떤 영향을 미칠까요?대시 다이어트는 결국 채식?대시 다이어트는 저지방, 고탄수화물, 저염식으로 구성되어 있으며, 하루 나트륨 섭취량도 극도로 제한합니다. 이로 인해..

"당뇨가 나아진 건 좋지만, 그렇게 포화지방을 많이 먹으면 혈관은 어떻게 되냐?"정말 구시대적인 발상입니다. 문제는 여전히 많은 의료진이 이런 시각을 고수하고 있다는 사실이죠. 그러니 당뇨병 학회에서는 당뇨 환자에게 탄수화물 폭탄 쿠키를 권장하는, 상식 밖의 일이 벌어지는 겁니다.하지만 우리는 명확히 알아야 합니다. 당뇨 합병증은 혈당 조절로 결정되지, 포화지방이나 LDL 콜레스테롤로 결정되지 않습니다.실제 연구 결과에 따르면, 당화혈색소가 1% 감소할 때마다 다음과 같은 변화가 생깁니다:사지 절단 가능성 43% 감소미세혈관 합병증 37% 감소당뇨 사망률 21% 감소신부전 16% 감소심근경색 14% 감소뇌졸중 12% 감소즉, 당화혈색소 1%의 변화는 생명을 좌우할 수 있을 만큼 중대한 차이를 만듭니다.고..

1형 당뇨병은 인슐린이 절대적으로 부족한 상태에서 시작되는 질환으로, 어린 나이에 발병하는 경우가 많습니다. 인슐린 펌프나 연속 혈당 측정기 등 첨단 기술이 발전했음에도 불구하고, 대부분의 환자들은 여전히 혈당 조절에 어려움을 겪고 있습니다.실제로 최근 10년간 1형 당뇨병 환자들의 평균 당화혈색소 수치는 거의 개선되지 않았고, 당화혈색소 7.5% 미만을 유지하는 비율은 매우 낮은 수준입니다. 혈당이 안정되지 않으면 합병증 위험이 기하급수적으로 높아지는 것이 문제입니다.그런데 최근 다양한 연구에서 저탄수화물 케톤식이 놀라운 결과를 보이고 있습니다.1형 당뇨병 환자의 놀라운 변화독일의 한 20세 남성은 2세에 1형 당뇨병을 진단받고, 케톤식으로 식단을 조정한 결과 9개월 만에 당화혈색소가 7.2%에서 5...