[레시피] 퀴노아 불고기 보울

재료 (2인분 기준):

• 퀴노아 (1컵, 물 2컵과 함께 조리)
• 소고기 불고기용 (200g)
• 양파 (1/2개, 슬라이스)
• 파프리카 (1개, 채썰기)
• 아보카도 (1/2개)
• 어린잎 채소 (한 줌)
• 참기름 (1작은술)
• 간장 (2큰술), 다진 마늘 (1작은술), 꿀 (1작은술), 후추 약간

만드는 법:

1. 퀴노아 준비: 퀴노아를 물에 씻어 물 2컵과 함께 약한 불에서 부드럽게 익힙니다.
2. 불고기 양념: 소고기를 간장, 다진 마늘, 꿀, 참기름으로 10분간 재웁니다.
3. 고기와 채소 볶기: 달궈진 팬에 고기를 익히고, 양파와 파프리카를 함께 볶아줍니다.
4. 보울 완성: 접시에 익힌 퀴노아를 깔고 어린잎 채소, 아보카도, 불고기를 올립니다.

중점 포인트:

퀴노아는 저지방 고단백 식품으로 혈당 조절과 포만감 제공. 소고기의 풍미와 아보카도의 건강 지방이 어우러져 균형 잡힌 한 끼.