소떡소떡(소시지 떡꼬치) 만들기 레시피

 

소떡소떡은 소시지와 떡을 번갈아 끼운 후 양념을 발라 구워낸 간식으로, 간단하면서도 맛있습니다. 다음은 기본적인 레시피입니다.

 

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재료

• 소시지: 6개 (종류는 취향에 따라 선택, 프랑크 소시지 또는 비엔나 소시지가 적합)
• 떡: 가래떡(또는 떡국떡) 1줄 (먹기 좋은 크기로 자름)
• 꼬치 막대: 6개

양념 소스

• 고추장: 1 큰술
• 케첩: 2 큰술
• 올리고당(또는 물엿): 2 큰술
• 간장: 1 작은술
• 다진 마늘: 1 작은술
• 설탕: 1 작은술
• 물: 1 큰술 (농도 조절용)
• 식용유: 약간

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만드는 방법

1. 재료 준비
   • 가래떡은 한입 크기로 자르고, 끓는 물에 살짝 데쳐 부드럽게 만들어 주세요.
   • 소시지는 2~3등분으로 잘라줍니다.
2. 꼬치 끼우기
   • 꼬치 막대에 떡과 소시지를 번갈아 가며 끼워 주세요.
     예: 떡 → 소시지 → 떡 → 소시지
3. 양념 소스 만들기
   • 작은 볼에 고추장, 케첩, 올리고당, 간장, 다진 마늘, 설탕, 물을 섞어 양념장을 만듭니다.
   • 입맛에 따라 재료의 양을 조절하거나, 약간 매운맛을 원하면 고춧가루를 추가합니다.
4. 굽기
   • 팬에 약간의 식용유를 두르고, 중불로 예열합니다.
   • 준비한 꼬치를 팬에 올리고, 떡과 소시지가 노릇노릇해질 때까지 굽습니다.
   • 한쪽 면이 익으면 뒤집으면서 양념 소스를 발라줍니다.
5. 마무리
   • 모든 면에 양념이 골고루 발리고, 적당히 익으면 불에서 내립니다.
   • 취향에 따라 깨소금을 뿌리거나, 머스터드 소스를 곁들여 드세요.

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팁

• 떡이 딱딱할 경우 데치기 전에 찜기에서 찌거나 전자레인지에 돌려 말랑하게 만드세요.
• 에어프라이어를 사용해 구우면 기름을 덜 사용하면서 간편하게 조리할 수 있습니다(180도에서 10분 정도).