초등학교 앞 분식집 스타일의 국물 떡볶이 맛

1단계: 떡볶이 소스 만들기

1. 재료 (가정용 기준)
   • 물 1.5L
   • 설탕 150g
   • 소고기맛 다시다 20g (멸치맛 안 됨)
   • 고추장 97g
   • 고운 고춧가루 60g (고운 거 / 굵은 거 섞어도 괜찮아요)
   • 샘표 진간장 35g (선생님은 샘표 썼는데 저는 501로 했어요)
   • 오뚜기 물엿 180g
   • 순후추 2.4g
   • 소금 3g
2. 조리 과정
   • 모든 재료를 큰 냄비에 넣고 잘 섞는다.
   • 약한 불에서 10분 정도 끓이며 거품기로 잘 저어준다.
   • 큰 냄비를 사용해 넘침을 방지하고, 모든 재료가 잘 섞이도록 확인한다.

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2단계: 떡볶이 재료 준비

1. 떡볶이 떡: 밀떡 (냉장 제품 추천, 360g 사용)
2. 어묵: 부산 어묵 (냉장 제품, 200g 사용)
3. 기타 재료: 대파 (적당량)

• 어묵은 적당한 크기로 잘라 사용.
• 재료는 간단히 준비해 바로 요리할 수 있도록 한다.

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3단계: 떡볶이 끓이기

1. 소스를 냄비에 넣고 준비된 떡과 어묵을 추가.
2. 물은 재료가 잠길 정도만 넣는다.
3. 중불에서 2~3분 정도 끓이며 졸인다.
4. 마지막으로 대파를 추가해 완성.

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보관 방법

• 남은 소스를 식힌 후 500ml 용기에 나눠 담아 냉동 보관.
• 필요 시 해동해 사용하면 편리하며, 배달음식 없이도 간편하게 떡볶이를 즐길 수 있다.