올리브오일을 공복에 먹으면 생기는 놀라운 변화

공복에 올리브 오일이 좋은 이유와 작용 기전

1. 항산화 작용 (폴리페놀)

• 올리브 오일에는 **폴리페놀(특히 올레오칸탈, 올레유로페인)**이 풍부하게 들어 있습니다.
• 이 성분들은 염증 억제와 세포 손상 방지에 탁월하며, 공복 섭취 시 더 빠르게 흡수되어 항산화 효과를 높입니다.

2. 위 보호 작용

• 공복에 섭취하면 위 점막을 코팅하여 위산으로부터 보호해 주고, 위염이나 속 쓰림 증상 완화에 도움이 될 수 있습니다.
• 헬리코박터 파일로리 억제 효과도 보고됨.

3. 간 기능과 담즙 분비 촉진

• 간을 자극하여 담즙 분비를 유도하고, 지방 소화와 간 해독 작용을 도와줍니다.
• 일부는 이를 **"간 청소 효과"**라고 부르기도 합니다 (과학적 근거는 제한적이나 기능적으로는 맞는 설명입니다).

4. 장 운동 촉진

• 공복 섭취 시 장에 기름막이 형성되어 변비 완화에 좋고, 부드러운 배변을 도와줍니다.

5. 혈당과 콜레스테롤 조절

• 단일불포화지방산(주로 올레산)은 인슐린 민감도 개선, LDL 콜레스테롤 감소 및 HDL 콜레스테롤 증가에 도움됩니다.

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공복 섭취 방법 & 팁

1. 섭취량

• 일반적으로 1일 1-2스푼(약 10-15ml) 정도가 적당합니다.
• 처음 시작하는 경우 **1스푼(5ml)**부터 시작하세요.

2. 복용 시간

• 아침 기상 직후, 물 한 잔과 함께 혹은 먼저 올리브 오일을 섭취합니다.
• 위가 민감한 경우는 바로 식사 전에 섭취하는 것이 부담이 적습니다.

3. 올리브 오일 종류

• 반드시 냉압착(Cold-Pressed) 방식의 **엑스트라 버진 올리브 오일(EVOO)**을 선택해야 합니다.
• 산도가 낮고 유리산 함량이 0.8% 이하인 것이 고품질입니다.

4. 보관 방법

• 직사광선과 열을 피하고, 뚜껑을 꼭 닫아 서늘한 곳에 보관하세요. (냉장고 X)

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주의사항

• 과다 복용 시 설사, 속 불편, 구역감이 생길 수 있습니다.
• 담석증 환자는 공복에 기름 섭취 시 통증이 유발될 수 있으므로 의사 상담이 필요합니다.
• 칼로리가 높아 체중 관리 중인 경우 과잉 섭취는 피해야 합니다.

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함께 섭취하면 좋은 조합

• 레몬즙 + 올리브오일: 간 해독, 변비 완화에 좋다고 알려진 민간요법
• 올리브오일 + 토마토/마늘: 항산화 효과 상승