오늘은 뇌신경을 어떻게 하면 활성화할 수 있을지, 그리고 우리가 왜 ‘케톤식’에 주목해야 하는지를 알려드리려 합니다. 저는 신경과 전문의로서 치매, 파킨슨병, 루게릭병 같은 신경퇴행성 질환을 오랫동안 진료해왔고, 그 임상 경험을 담은 책 《잠든 당신의 뇌를 깨워라》를 출간했습니다. 오늘 강의는 이 책 내용을 중심으로, 뇌 건강에 가장 중요한 ‘케톤식’에 대해 설명드릴게요.치매 환자가 폭발적으로 늘어난 이유는?20년 전만 해도 시골 진료소에서 100세 어르신을 자주 뵀지만, 치매 환자는 흔치 않았습니다. 그런데 요즘은 상황이 달라졌습니다. 신규 치매 진단만 해도 하루에 몇 건씩 나올 정도로 치매가 급증했습니다. 왜 이런 일이 일어났을까요?가장 큰 변화는 1977년 미국에서 발표된 저지방 식이 지침입니다. ..