케네디 가문의 후손으로 잘 알려진 RFK 주니어는 아버지와 삼촌의 비극적인 암살을 어린 시절 경험하며 성장했습니다. 그는 오늘날 아이들의 건강 상태가 과거와 현저히 다르다는 점에 깊은 우려를 표합니다. JFK 시대에는 드물던 당뇨와 자폐, 암, 간 질환, 정신 건강 문제들이 이제는 흔한 일이 되었기 때문입니다.그는 그 원인 중 하나로 초가공 식품과 씨앗 기름(Seed oils) 을 지목합니다. 현재 미국 아이들의 식단 중 70%가 초가공 식품이며, 여기에 사용되는 기름은 대부분 산업적으로 가공된 식물성 기름입니다.역사적으로 보면, 식물성 기름은 고래 기름의 대체품으로 시작되어, 1차 세계대전 때에는 군함 윤활유로 사용되기도 했습니다. 특히 카놀라유(rape seed oil) 는 원래 선박 엔진을 윤활하는..