채소, 탄수화물, 수면… 건강한 키토 식단을 위한 새로운 통찰키토 식단에 대해 말할 때, 가장 오해가 많은 주제 중 하나는 채소와 탄수화물입니다. 많은 사람들이 채소 속 식물독소, 예를 들면 옥살산이나 렉틴을 위험 요소로 여기지만, 그것은 단편적인 시각일 수 있습니다. 선시티 5스타님은 이러한 오해를 과학적 근거와 경험을 통해 풀어내며, 지속 가능한 건강한 키토 식단의 방향을 제시합니다.채소 속 식물독소, 정말 위험할까?렉틴이나 옥살산과 같은 성분이 문제라고 이야기하는 콘텐츠가 많지만, 그 대부분은 서양의 특정 사례에 기반합니다. 특히 생채소 주스를 매일 마신 비건 사례가 대표적입니다. 그러나 한국인의 식문화에서는 채소를 삶거나 데쳐 먹는 조리 방식이 일반적이며, 이 과정에서 식물독소 대부분이 분해됩니다..