된장의 종류, 맛있는 된장을 고르는 방법, 올바른 보관법, 그리고 초간단 요리 레시피를 소개합니다.1. 된장의 종류와 특징재래식 된장: 전통적인 방식으로 만든 된장으로 고소한 맛이 특징.개량식 된장: 단맛이 강하고 숙성 기간이 짧아 대량 생산 가능.막장: 메주 가루, 밀, 보리, 고춧가루 등을 섞어 만든 된장.금장: 메주 가루에 뜨거운 물을 부어 발효시킨 후 소금, 고춧가루를 추가.청국장: 발효된 콩에 소금, 마늘, 생강, 고춧가루 등을 섞어 만든 것.마트에서 구매할 때 제품 유형을 확인하세요.한식 된장: 메주가 들어가 깊은 맛을 제공.혼합 된장: 대두, 쌀, 보리 등을 섞어 만든 것으로 맛이 상대적으로 약함.숙성 기간: 2년 이상 숙성된 된장이 더 깊은 맛과 건강 효과를 가짐.2. 맛있는 된장 고르는 ..