Shine's InStyle

채소, 탄수화물, 수면… 건강한 키토 식단을 위한 새로운 통찰키토 식단에 대해 말할 때, 가장 오해가 많은 주제 중 하나는 채소와 탄수화물입니다. 많은 사람들이 채소 속 식물독소, 예를 들면 옥살산이나 렉틴을 위험 요소로 여기지만, 그것은 단편적인 시각일 수 있습니다. 선시티 5스타님은 이러한 오해를 과학적 근거와 경험을 통해 풀어내며, 지속 가능한 건강한 키토 식단의 방향을 제시합니다.채소 속 식물독소, 정말 위험할까?렉틴이나 옥살산과 같은 성분이 문제라고 이야기하는 콘텐츠가 많지만, 그 대부분은 서양의 특정 사례에 기반합니다. 특히 생채소 주스를 매일 마신 비건 사례가 대표적입니다. 그러나 한국인의 식문화에서는 채소를 삶거나 데쳐 먹는 조리 방식이 일반적이며, 이 과정에서 식물독소 대부분이 분해됩니다..

키토제닉 식단의 한계와 키로바이옴의 탄생선시티님은 초기 카니보어에 가까운 키토식으로 시작했지만, 어느 날 삼겹살 과다 섭취 후 장염으로 병원 응급실에 실려가게 됩니다. 이를 계기로 지방의 종류, 식이섬유의 중요성, 균형 있는 식사에 대해 더 깊이 연구하게 되었고, 그 결과 키토바이옴이라는 식단 철학이 탄생했습니다.키토식의 오해와 바른 실천 방법많은 사람들이 키토식이라고 하면 단순히 탄수화물만 안 먹고, 계란이나 버터 중심으로 식사하는 것을 떠올립니다. 하지만 이런 식사는 영양 불균형을 초래하거나, 오히려 건강을 해칠 수 있습니다. 키토식의 핵심은 무엇을 빼느냐보다, 무엇을 채우느냐에 있습니다. 건강한 식자재, 조리 방식, 장내 환경까지 고려해야 지속 가능한 건강한 식단이 됩니다.키로바이옴과 키토식의 결정..